跟着MASA叔学料理-宫崎风酸甜鸡腿盖饭
洋葱和黄瓜切成末，加入1/2糖和1/4盐混合放置10分钟。
南蛮酱：白醋2勺、酱油2勺、味淋1勺、砂糖1/2勺混合放置。
鸡腿肉剔骨，鸡皮背面用刀轻轻划几下，切断筋，加入盐和黑胡椒腌制后均匀的裹上面粉，拍打除去多余的面粉。
开中火放少许油，将有鸡皮的那一边放入锅中煎至金黄色，翻面转中小火煎至金黄，用纸擦去多余的油，加入南蛮酱，两面均匀的沾上酱汁，关火留在锅中入味5分钟。
塔塔酱：煮好的鸡蛋切成末，腌好的洋葱和黄瓜末除去水分后加入，再加入沙拉酱和少许酸奶，盐和黑胡椒，拌匀。
饭上盖上切好的生菜末，加入切好的鸡肉，再加上塔塔酱，完成~
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